Couteaux
Des couteaux pour la vie
Les couteaux forgés à l’atelier sont des pièces de caractère, façonnées avec exigence et passion.
Chaque manche, sculpté dans des essences nobles comme le buis, l’olivier ou le frêne, révèle un veinage unique qui donne à chaque couteau une identité propre. Les lames, en acier non allié — un équilibre pur entre fer et carbone — offrent un tranchant durable et une résistance remarquable, pensés pour accompagner les gestes avec précision au fil du temps.
Déclinés en modèles pliants, couteaux d’office, de chasse ou dédiés au bushcraft, ils répondent à des usages variés tout en conservant une même exigence de qualité.
Disponibles directement à la forge ou réalisables sur mesure, ces couteaux incarnent le lien entre la main de l’artisan, la matière brute et l’objet fini : chaque pièce est unique, conçue pour durer et pour être pleinement vécue.
- Fabrice GAILLARD
- 1106 route du Portal 16570 Marsac
- 06 98 01 66 88
- forgecagouille@gmail.com
Imaginons ensemble un outil unique, durable et personnalisé
Vos questions les plus fréquentes
Qu'est ce que le "noir" sur la lame de mon couteau ?
Le brut de forge correspond à l'aspect naturel du métal après son passage au feu et sous le marteau. Il se reconnaît à sa teinte noire caractéristique et à sa surface légèrement texturée, témoins du travail artisanal de la forge.
Cette finition conserve la couche de calamine formée lors de la chauffe du métal. Bien qu'elle ne remplace pas un traitement de protection, elle offre une première barrière contre l'oxydation. Comme tout acier carbone, une pièce en brut de forge nécessite néanmoins un entretien adapté.
La texture du brut de forge présente également l'avantage de faciliter la pénétration et le glissement dans certaines matières.
Je souhaite acquérir un couteau unique, est ce possible ?
Bien sûr ! Chaque pièce que je forge passe entre mes mains et sous mon marteau. Contrairement à une fabrication industrielle, aucune n'est strictement identique à une autre.
Même lorsque je réalise plusieurs exemplaires d'un même modèle, il subsiste toujours de petites différences de texture, de martelage ou d'aspect. Les formes et les dimensions sont respectées, mais chaque pièce conserve sa propre personnalité.
C'est l'une des richesses du travail artisanal : vous recevez un objet unique, façonné individuellement à la forge.
Les couteaux haut de gamme peuvent également être numérotés et livrés avec leur certificat d'authenticité.
Puis-je personnaliser entièrement mon couteau ?
Oui ! La personnalisation fait partie intégrante de mon travail. La fabrication artisanale offre une grande liberté de création.
Je peux réaliser votre couteau sur commade. Sans sous-traitance, Chaque projet est pensé et fabriqué dans mon atelier du premier croquis jusqu'à la confection de l'étui. Cela me permet de vous garantir la qualité de chaque étape tout en répondant précisément à vos attentes.
De nombreuses options peuvent être personnalisées : dimensions, forme de la lame, type d'acier, essence de bois ou matériau du manche, finitions ou encore étui sur mesure.
Chaque couteau est conçu pour être à la fois fonctionnel, durable et fidèle à vos envies.
Contactez-moi pour échanger sur votre projet.
Faites-vous des couteaux par enlèvement de matière ?
Non, je ne pratique pas l'enlèvement de matière (« stock removal »).
Là où l'enlèvement de matière consiste à découper l'acier pour lui donner sa forme, la forge le travaille en profondeur. Les fibres de l'acier sont comprimées et orientées au fil du façonnage, alors que l'enlèvement de matière les coupe. Selon moi, cette approche respecte davantage l'acier et participe à la robustesse de la pièce finie.
De plus, une pièce réalisée par enlèvement de matière peut être reproduite à l'identique, tandis que chaque couteau forgé porte les marques uniques du travail du feu et du marteau.
C'est cette philosophie du travail de l'acier, autant que l'attachement aux techniques traditionnelles, qui me pousse à forger chacun de mes couteaux à la main.